O FUNçãO DA RESPONSáVEL TéCNICA (PAT)

A Responsável Responsável (PAT) desempenha um função fundamental na garantia do atendimento às regulamentos sanitários de um estabelecimento de restauração. Suas tarefas incluem a supervisão das adequadas práticas de produção de produtos alimentícios , a criação de programas de prevenção de risco